中央厨房生鲜加工配送一体化解决方案

2022-07-14 11:14:14 jolinmfg

行业趋势

中央厨房大规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉,为降低食品安全风险,形成集约化、标准化的操作模式,中央厨房对原料采购的要求也在不断提高。


目前净菜加工行业面临共同的问题:

原料需求不准确,损耗高

客户需求各异,工人生产水平参差不齐,导致采购原料估算不准确。

加工进度无法控制,效率低

对加工进度不了解,无法合理安排生产,导致给客户发货有延迟。

物料与加工品管理难,库存乱

生产加工期间,没及时成品入库和退料处理,无物料报损,导致库存混乱。

成本统计不准确,定价难

生鲜采购价格波动大,加工商品成本无法估算,无法给客户进行合理的定价。

加工数据统计不准,数据难

人工统计加工数据存在误差,无法评估工人生产质量和原料投入产出比。

大连佳林自动化

大连佳林自动化设备制造有限公司

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